STORY
私たちの、挑戦
特殊急速冷凍事業
特殊急速冷凍の技術を浸透させ、
フードロス削減で社会貢献を目指す
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特殊急速冷凍事業Fさん
- 食品業界とのつながりが事業発案のきっかけに
- 当社が長年、冷凍・冷蔵設備工事業に携わった経験と食品関係の業界とのつながりがあったこともあり、営業企画本部の発案でこの事業がスタートしました。また、飲食業界でフードロスが課題になっているので、特殊急冷凍の技術を活かして社会に貢献したいという想いがあります。私も立ち上げメンバーから参加し、現在は実際に飲食店様へ出向いて特殊急速冷凍の利点などをお伝えしています。
- 急速冷凍技術と冷凍自動販売機のサービスで
販路を広げる - 実際に営業に伺ってみると、お客様から特殊急速冷凍をしても販路を見い出せないのではないかという声をいただきました。その課題をどう解決するかメンバーで話し合い、冷凍自動販売機の販売枠を月額でレンタルできるサービスにたどり着きました。販路が拡大できることはもちろん、店舗から離れた所に設置し購入していただくことで来店のキッカケにもなり、お客様からも高い評価を得ています。商品補充も当社が対応するので手間なくご利用いただけます。
- 目標は、選び抜いた3Dフリーザーで事業拡大
- 当社で使用している3Dフリーザーは調理済みの食品を空冷するため梱包する必要がなく、ケーキなど型くずれすることがありません。また、あらゆる角度から冷気があたり、庫内を高湿度で保つことができるため食品・食材が持つ水分を奪わず加工することが可能です。自信を持って提供できるサービスだからこそ、特殊急速冷凍をさらに浸透させ、冷凍自動販売機も道の駅やパーキングエリアなどに設置し、事業を拡大していきたいと考えます。
BUSINESS DESCRIPTION
業務内容
- 特殊急速冷凍加工
- 最新の3Dフリーザーを使用し、急速冷凍技術を用いた冷凍代行・機器販売・冷凍輸送・冷凍保管を行っています。調理済みの食品を空冷することで梱包する必要がなく、ケーキなど型くずれすることがありません。また食品・食材が持つ水分を奪わず加工することができるのも特徴です。
- 冷凍自動販売機のシェアレンタル
- 特殊急速冷凍で加工した商品をもっと気軽に販売できるよう、冷凍自動販売機の商品枠を月額でレンタル可能に。お客様がお取り扱いする商品数や販売したい数によって商品枠のカスタマイズができます。ご要望に沿ったご提案をいたしますのでお気軽にご相談ください。
